Sauerteig: vom Mehl bis zum Brot

Du lernst, wie Sauerteigbrot entsteht, von Säuren, Mehlen und Mehltypen bis zur Qualitätskontrolle, die den Ansatz aktiv hält, damit du es zu Hause backen kannst. Die Lehrperson bringt den Sauerteig mit, und du nimmst dein eigenes Brot mit nach Hause, was für alle passt, die selbst Sauerteigbrot backen möchten.