Il Pane di una volta

Marco unterrichtet traditionelle Sauerteig- und Blätterteig-Techniken in seinem gemütlichen Backhaus-Studio in der Nähe von Wiedikon. In kleinen Gruppen arbeitest du mit echten Startern und lernst die langsamen Gärungsmethoden, die Brot lebendig machen. Du nimmst deine eigenen Brote mit nach Hause.