CHF 155
Advanced Sourdough Baking – EN
- Dauer
- 4 Std.
- Sprache
- Englisch
- Niveau
- Mittelstufe
Platz reservieren
CHF 165.00 Catering included
2 Termine verfügbar
Die Buchung geht auf der Website des Studios weiter.
Von Atelo übernommen von muehlerama.ch · zuletzt geprüft am 2. Nov.
Über diesen Workshop
Zusammenfassung von Atelo
Du experimentierst mit verschiedenen Mehlen, alten Getreidesorten und Teigkonsistenzen, lernst Vorteigmethoden wie Biga und Poolish kennen und backst Vollkornweizen-Roggen-, Biga-Roggen- und Griessbrot. Der Workshop passt für Hobbybäckerinnen und Hobbybäcker mit Sauerteig-Erfahrung, die schon etwas Übung haben.
Das Studio
Mühlerama
Zürich
Das Mühlerama ist ein funktionierendes Mühlenmuseum, wo du mit traditionellen Techniken und frisch gemahlenen Mehl Brot backst. Die Kurse sind praktisch und in kleinen Gruppen, und du lernst, wie Schweizer Brot seinen…
Ort
Museum MühleramaSeefeldstrasse 231, 8008 Zürich, Zürich
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