Butter

Du lernst, aus kultiviertem Rahm frische Butter herzustellen, sie mit verschiedenen Zutaten zu veredeln und Nebenprodukte wie Molke und Buttermilch zu verwenden, etwa für Molkenkaramell und kasachische Milkstones. Der Workshop behandelt geeignete Rohstoffe und mehrere Rezepte, doch der Text sagt nicht, was enthalten ist oder für wen er passt.