Glutenfrei backen

Du lernst, warum glutenfreies Backen oft anspruchsvoller ist, welche Mehle sich gut eignen und welche Eigenschaften sie haben, und backst danach Hefebrot und einen Kuchen. Der Kurs passt für alle, die sich für Getreide wie Hirse, Buchweizen oder Quinoa interessieren, auch wenn sie weniger Gluten essen möchten, ist aber kein Diätkurs und für Menschen mit Zöliakie oder Weizenunverträglichkeit nur bedingt geeignet.