Schüttelbrot – lebendige Nahrung

Du stellst deinen eigenen Schüttelbrot-Teig her, ein alpines Fladenbrot, und lernst alte Getreidesorten, Sauerteig, Fermentation und die Mikroorganismen kennen, die den Teig verwandeln. Der Teig geht mit dir nach Hause, frisch gebackenes Schüttelbrot wird mit Kochkäse, Salsiz und sauer eingelegtem Gemüse verkostet, was für alle passt, die sich für Esskultur interessieren.